bandera España ES  |   bandera Estados Unidos EN       -A   +A
Peras Rostizadas con Blue Cheese
Peras Rostizadas con Blue Cheese
icono clock

total
50 MIN.

icono hat

prep
20 MIN.

icono hoven

cocción
30 MIN.

icono bel

rendimiento
6 PORCIONES

icono shirt

nivel
PRINCIPIANTE

INGREDIENTES

3 peras Anjou maduras pero firmes
Jugo de limón recién exprimido (3 limones)
90g. de blue cheese desmenuzado
1/4 taza de mitades de nuez, tostadas y picadas

1/2 taza de sidra de manzana
3 cucharadas de oporto
1/3 taza de azúcar morena
1/4 taza de aceite de oliva
Sal kosher

Instrucciones

  1. Paso
    Precalentar el horno a 375 grados F.
  2. Paso
    Pelar las peras y cortarlas longitudinalmente en mitades. Con un cuchillo para pelar pequeño y afilado y un baller de melón, retire el núcleo y las semillas de cada pera, dejando una ronda bien para el relleno. Recorte una pequeña porción de los lados redondeados de cada mitad de pera para que se sientan en la fuente de hornear sin tambalearse. Mezcle las peras con un poco de jugo de limón para evitar que se vuelvan marrones. Acomódalos, con el núcleo hacia arriba, en una fuente para hornear lo suficientemente grande como para sostener las peras cómodamente.
  3. Paso
    Suavemente mezcle el queso azul desmenuzado y las nueces en un tazón pequeño. Divida la mezcla entre las peras, montándola en la parte superior de la sangría. En el mismo tazón pequeño, combine la sidra de manzana, el oporto y el azúcar morena, revolviendo para disolver el azúcar.
  4. Paso
    Vierta la mezcla sobre y alrededor de las peras. Hornee las peras, rociándolas ocasionalmente con la mezcla de sidra, durante 30 minutos, o hasta que estén tiernas. Guarde a un lado hasta que esté caliente o a temperatura ambiente.
  5. Paso
    Justo antes de servir, mezcle el aceite de oliva, 1/4 taza de jugo de limón y 1/4 taza del líquido hilvanado en un tazón grande.  Rocíe cada pera con un poco de líquido hilvanado, espolvoree sal y sirva caliente.

Otras recetas

· Manzanas horneadas con Brie y Miel
· Pay de Manzana
· Papilla de Ciruela y Manzana
· Postre de Durazno
· Peras Rostizadas con Blue Cheese
· Barras de Chabacano y Avena
· Ponche de Cereza
· Smoothie de Chabacano y Yogur
· Pastel de Fresas
· Cheesecake de Durazno
· Ensalada cremosa de uvas
· Melón envuelto con jamón
· Peras escalfadas con especias en almíbar
· Papilla de nectarina
· Roll-Ups de Ciruela